Wa-shoku : bien plus que des sushis (2015)

• 67%
• 2015
• Documentaire
• Noritoshi Kanai
• Katsuya Uechi
• Tyson Cole

Japonais et Américains de la collaboration du film documentaire "WA-SHOKU ~au-Delà de Sushi~" produites par les Systèmes de Radiodiffusion Télévisuelle/ Film de la Voix et dirigé par Junichi Suzuki -primé directeur. La nourriture japonaise à partir de Sushi est familier partout dans le monde d'aujourd'hui. Lorsque vous entrez dans les restaurants Japonais, vous pouvez voir des gens, indépendamment de leur appartenance ethnique, profitant de cette culture alimentaire. Il est un passionné de l'histoire des hommes qui ont consacré leur vie à la diffusion du Japon culturelles traditionnelles, une cuisine Wa-shoku ("cuisine Japonaise" en Japonais) reconnu dans le monde d'aujourd'hui. Mettant en vedette M. Noritoshi Kanai un chef de la direction de la Mutuelle Trading Co. Nobu Matsuhisa un chef propriétaire des restaurants Nobu, Katsuya Uechi un chef/propriétaire de Katsu-ya groupe, Tyson Cole un chef d'Uchi restaurant, Joël Robuchon un chef français, Yoshihiro Murata un chef/propriétaire de Kyoto Kikunoi, et Shige Nakamura un Ramen master et plus. Ce long-métrage documentaire montre le passé et l'avenir de Wa-Shoku que ces hommes et ces femmes ...