Chroniques de deux restaurants (2019)

• 63%
• 2019
• Documentaire

Deux pays, deux restaurants, une vision. À Gabriela Cámara acclamé Contramar dans la Ville de Mexico, l'accueil, l'uniforme, les serveurs sont aussi aimé par les diners qu'un menu composé de produits frais, locaux de fruits de mer pêchés dans les 24 heures. L'ensemble du personnel se voient comme faisant partie d'une famille élargie. Pendant ce temps, à Cala San Francisco, Cámara embauche du personnel de cultures et de milieux différents, y compris les ex-criminels et les ex-toxicomanes, qui considèrent le travail comme une opportunité de grandir en tant qu'individus. Un Conte de Deux Cuisines explore les façons dont un restaurant peut servir comme un lieu à la fois de la dignité et de la communauté.