Jerusalem on a Plate (2011)

• 68%
• 2011
• Documental

Chef de renombre internacional, Yotam Ottolenghi, regresa a su ciudad natal de Jerusalén para descubrir los tesoros ocultos de su extraordinariamente rica y diversa cultura de la comida. Conoce y cocina con Árabes y Judíos en los restaurantes y en casa, que se basan en cientos de años de tradición para crear los platos que definen a la ciudad, y explora los sabores y recetas que han influido en su paladar. Mucho ha cambiado desde su infancia en Jerusalén, y la política nunca está lejos, pero Yotam considera que la comida es a veces la única área donde las diferentes comunidades pueden venir juntos. Desde el humilde los alimentos de la calle de hummus y falafel, a la vanguardia de Jerusalén cocina, Yotam descubre la esencia de lo que hace la comida de Jerusalén tan grande.