Jacques Pepin's Chanukah Celebration (2004)

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• 2004

Master chef Jacques Pepin celebra el Festival de las Luces con una inspiración francesa de la cena. El menú incluye consomé printanier seguido por el frío mousse de pollo y los pistachos, con una boca de riego de ternera asado con estofado de lechuga como el plato principal. Y en un guiño a la tradicional de Hanukkah papa latke, Pepin también se prepara de oro tortitas de verduras en tempura. Pero asegúrese de guardar espacio para el postre: un impresionante congelado cítricos soufflé.