Wasted! The Story of Food Waste (2017)

• 75%
• 2017
• Documentaire
• Anthony Bourdain
• John Morgan
• Dan Barber

La question du gaspillage alimentaire est présentée à la lumière de la statistique: quarante pour cent de la nourriture produite pour la consommation humaine dans les états-unis va à déchets; plus de quatre-vingt-dix pour cent de ce montant sera finissent à la décharge, où les déchets produit du méthane - un gaz à effet de serre dans un processus anaérobie comme pas d'oxygène est en mesure d'obtenir de la matière à se décomposer; le coût du gaspillage alimentaire est à 1 billion de dollars par année; et qu'il y a encore un problème mondial de la faim de l'homme en dépit de la nourriture qui se perd. La nourriture militants, y compris les cuisiniers, certains de la célébrité de la variété, de discuter de la question en grande partie dans le contexte de la protection de l'Environnement Agency (EPA) pyramide alimentaire qui répertorie le préféré de priorité pour la nourriture produite (dans l'ordre): qu'il atteindre les êtres humains à des fins de consommation; qu'il soit utilisé pour animaux/aliments pour bétail; qu'elle soit convertie en énergie sous forme de compost et/ou quelque chose qui peut être utilisé ou convertis, comme en électricité. Ils discutent des mesures que certains individus, ...