The Delicacy (2020)

La Délicatesse est l'histoire d'une rare et exotique de la nourriture, de l'oursin, et comment il est récolté, comment il a mangé, et le rôle qu'elle joue dans la nature et la vie de ceux qui apportent à la table. Avec les commentaires de certains des plus influents et prolifiques de la voix dans l'art culinaire du monde, le film suit un groupe d'oursin plongeurs à Santa Barbara car ils traitent avec les aléas de leur vocation. Un nouveau documentaire de la part des créateurs de la SOMM films, de La Délicatesse emmène le spectateur dans les eaux côtières de la Californie pour les plaques de restaurants haut de gamme où l'on suit l'un des plus recherchés après les aliments dans le monde se sont réunis par le plus dangereux de la profession.

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