Chocolate Perfection (2015)

• 62%
• 2015
• Documentaire

Michel Roux Jr expose à découvrir le secret de chocolat pas juste pourquoi sommes-nous accros à la sublime et complexe de la denrée alimentaire, mais son histoire riche et variée, à partir d'une boisson sacrée des Aztèques Empereurs à l'aphrodisiaque de choix à la cour de Louis XIV à Versailles. Pour Michel Roux Jr le meilleur chocolat du monde se trouve en France, où l'art du chocolatier a été transmis de génération en génération. Dans ce documentaire, il décide de créer sa propre saveur de chocolat à utiliser dans sa cuisine. Il va se plonger dans le monde du chocolat, depuis les premières fèves de cacao à la plus raffinée et inhabituelle créations en chocolat le monde a vu. Michel Roux sera de dégustation et de trempage, immersion et de décoration pour découvrir l'art de la chocolaterie, comme il le définit, pour créer sa propre fondre dans votre bouche saveur de chocolat.