The Raw and the Cooked (2012)

• 59%
• 2012
• Documental

Lo Crudo y lo Cocido es un viaje culinario alrededor del paraíso de los gourmets, Taiwán. La película hace siete paradas en el camino. En la capital de las islas, Taipei, podemos visitar un tradicional restaurante Taiwanés, un legendario dim-sum palacio, y uno de la ciudad de la animada noche de los mercados. Siguiente, nos encontramos con la cocina abundante de los Hakka, Taiwán étnico más grande de la comunidad; se introdujeron a la pura y especialidades de marisco, de la Ami indígenas de la tribu; y podemos hacernos una idea de las influencias Budistas en la cocina Taiwanesa. Por último, se nos invita a un banquete por una de las islas más creativos chefs. La combinación de la cocina tradicional y los mejores ingredientes orgánicos, se teje una magia gastronómica para crear espectaculares y novedosos platos. En nuestros viajes, somos testigos de los esfuerzos de Taiwán jóvenes del movimiento ambiental para resistir el ritmo acelerado de la urbanización, que es la destrucción de gran parte de las islas de gran belleza paisajística. Lo Crudo y lo Cocido es un tour de la isla en la que se celebra la buena comida.