Sushi: La captura global (2012)

• 65%
• 2012
• Documental

Desde sus humildes comienzos como un simple los alimentos vendidos por los Japoneses, los vendedores ambulantes, el sushi se ha convertido en un fenómeno internacional en los últimos 30 años. SUSHI: LA CAPTURA GLOBAL es un largometraje documental filmado en cinco países de la exploración de la historia, los problemas y el futuro de esta cocina popular. Mucho de sushi de la rica tradición cultural que comenzó en Tokio está cambiando a medida que pescado crudo aparecen ahora como de las ciudades de Varsovia y Nueva York en los pueblos pequeños todo el mundo. Pero ¿cuál es el costo? Será el el hambre en el mundo para sushi a seguir creciendo hasta los peces silvestres se desvanecen, o la nueva tecnología como la acuicultura mantener las placas completo? Puede sostenible de los restaurantes de sushi satisfacer a los consumidores o la competencia para la disminución de los recursos de la unidad de los precios tan altos que sólo unos pocos pueden permitirse el lujo de pescado crudo?