Hometown Hero: The Legend of New York's Chopped Cheese (2016)

• 80%
• 2016
• Documental
• Brandon Jenkins
• Jeffrey Almonte
• Bodega Bam

Para entender la verdadera Nueva York, usted tiene que entender los trozos de queso. Así que, ¿qué es exactamente una picada de queso? En la superficie, que parece simple. La bodega de la especialidad recibe su nombre de la "tala" de las hamburguesas, que se produce en las planchas en tiendas de delicatessen en Queens, Brooklyn, el Bronx y Harlem. La carne picada es cubierto en queso, se deslizó en un rollo o un héroe, y vestida con estándar de emisión-condimentos. Pero cuando empezamos a pelar las capas y preguntas acerca de su historia de origen, cómo se hizo tan popular, y por qué es tan difícil encontrar uno en el bajo Manhattan, nos presentaron a una mucho más profunda cuento alimentado por el condado de rivalidades, de hip-hop de la mitología, y que es difícil de tragar verdades, que nos da una manera más efectiva de visión en lo que hace a esta ciudad de la garrapata.