Garlic Is as Good as Ten Mothers (1980)

• 73%
• 1980
• Documental
• Alice Waters
• Werner Herzog
• Harrod Blank

A menudo se refiere como un apestoso de la rosa, el ajo, en sus usos culinarios, generalmente evoca un amor o el odio respuesta. Muy a menudo, estas respuestas están en las líneas culturales, donde las viejas culturas del mundo, en general, han venerado en su cocina, mientras que las nuevas culturas del mundo no tienen. Un renacimiento de la clase que está teniendo lugar en el uso del ajo en los Estados unidos, con más y más inmigrantes trayendo su uso de las especias para el país, con más personas deseosas de más de sabor a su comida, con un deseo de volver a la tierra y con la producción de la planta de una gran parte de la región Central de California paisaje. Muchos cocineros se presenta la preparación de platos de forma destacada con la especia. En el lado malo, la asociación de ajo para el mal aliento se discute. Por otro lado, sus supuestos beneficios para la salud también son discutidos. Otros temas que se presentan incluyen su asociación para el vampirismo, y la especulación de cómo la gente va a querer su ajo, para ser presentado a ellos en el futuro.