Ulam: Main Dish (2018)

• 72%
• 2018
• Dokumentarfilm

In diesem köstlichen neuen Dokumentarfilm, Philippinisch-amerikanischen Filmemacherin Alexandra Cuerdo folgt der Aufstieg des Philippinischen Essen über die preisgekrönten Köche über das Zentrum des amerikanischen Tisch. ULAM: Hauptgericht Phasen dieser neuen kulinarischen Bewegung, die nicht nur eine Bemerkenswerte Leistung für die amerikanischen Gastronomen, aber auch als eine Validierung der Philippinischen Kultur. Der film konfrontiert Fragestellungen, die in Vertretung der beiden Philippinischen und amerikanischen Identität und Herausforderungen sowohl aus der Philippinischen Gemeinde und der Welt insgesamt. Letztlich ULAM ist ein fest - und die Bestätigung, dass philippinisches Essen, und die Philippinen, die sind hier zu bleiben.