Michel Troisgros: Inventing Cuisine (2009)

• 85%
• 2009
• Dokumentarfilm

Gut, bevor viele Köche seiner generation, Michel Troisgros Treffer auf kulinarischer Praxis und Kultur, die noch heute liegen mitten in der Welt der Gastronomie. Sich weigern zu biegen, um Mode, seine Küche ist leidenschaftlich und persönlich, hell und freundlich, macht die Welt-berühmten Maison Troisgros entschieden modern, auch vier Jahrzehnte nach seiner Gründung. Dieses leckere minimalistische Küche ist auch Paul Lacoste die sorgfältige Richtung, wo der schöne Beleuchtung und smart-Fotografie machen den film zu einem reinen Delikatesse.