Soja, la grande invasion (2017)

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• 2017

Ces dernières années en France, la consommation de cette légumineuse originaire d'Extrême-Orient a explosé. Cette alternative à la viande ou au lait s'est également introduite - à notre insu - dans de nombreuses denrées. Ainsi, pour réaliser des économies sur les steaks, de plus en plus d'industriels remplacent une partie de la viande de bœuf par cette plante dicotylédone. Le soja constitue également un aliment essentiel pour les animaux. Il est en grande partie importé du Brésil.Le soja est génétiquement modifié et traité avec du Roundup. Ce pesticide contient du glyphosate classé « probablement » cancérigène par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en mars 2015.