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Fermented (2017)

Célèbre chef Edward Lee voyage de par le monde sur un savoureux mission de découvrir comment et pourquoi le processus de fermentation est un aliment de base de la cuisine du monde, y compris la façon dont il ajoute “culture” pour le fromage, la bière, le pain, les cornichons, le kombucha, le miso, et plus encore.

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